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江苏南京机场检验检疫局保障食品安全侧记

发布时间:2020-03-20 12:41:36 阅读: 来源:装载机配件厂家

探秘食品安全监管网

——江苏南京机场检验检疫局保障食品安全侧记

本报通讯员吴海磊吴仰耘

国门安全责任重如山,百姓食品安全大如天。随着越来越多的进口食品进入寻常百姓家,进口食品质量安全的关注度也与日俱增。

而在南京机场口岸,虽然江苏南京机场检验检疫局的食品监管人员少,监管对象多,监管工作重,但南京禄口国际机场T2航站楼投入使用近一年来,却没有发生一起食品安全事故,也没有一家企业受到行政处罚。这样优质的食品安全环境,他们是如何做到的呢?

分级管理

6月26日上午,在全国食品安全宣传周期间,多名消费者代表应南京机场局邀请,来到南京禄口国际机场参加“请来口岸找笑脸”活动。“笑脸”是什么?机场局卫生监督科科长吕永生介绍,禄口机场T2航站楼开通以后,各家餐饮单位全部挂上了带有表情符号的“食品安全监督信息公示牌”,上面一共有两个食品安全等级公示,一个是上年度综合等级,用A、B、C表示,A最好,B次之,C最差。另一个是当月或者当周检查情况,用笑脸表示。绿色大笑脸表示优秀,黄色笑脸表示良好,红色平脸表示一般。消费者只要看到标识牌上的A级和绿色笑脸就可以放心进去就餐了。目前,整个机场区域内的53家食品生产经营单位已经全部实现了分级管理。其中,负责供应航空配餐的禄口机场现有汉莎和东航两家航空配餐企业,均为A级。

严格执法

多年来,南京机场局严格执法,始终把维护口岸食品安全放在首位。通过补充一线食品监管人力资源,添置更新食品执法设备,强化食品检测,规范执法程序,不断提升南京机场食品安全把关能力,筑起了口岸食品安全的铜墙铁壁。

据了解,和一般餐饮店家检查频次不同,机场局对信誉度等级最高的A级商户,也要每月一检,对最低的C级则是每周一检。T2航站楼内32家餐饮店,由于运行未满一年、暂未定级的,均按B级标准管理,每月检查两次。“除了对食品的检查外,我们的指甲长不长、有无佩戴首饰等,都是检验检疫人员检查的对象。”机场一家中式快餐店的服务员介绍说。据了解,一个批次航空配餐要供应多个航班的大量乘客,食品安全要求更为严格,乘客下机后,飞机餐食品还须留样48小时,加工者姓名、制作流程等都全程可追溯。

保障为先

今年4月,一位特殊的访客——“阳光动力二号”太阳能飞机在南京禄口机场降落,随之而来的还有飞行团一行78人。如何保证他们的饮食卫生?在得知太阳能飞机降临南京的消息后,南京机场局立即与食品提供方铂尔曼大酒店及时进行信息沟通,明确各方职能,并安排两名检验检疫人员驻点监管,对食品的原材料、生产过程、工作人员的操作规范进行了全程的跟踪检查。在对酒店餐谱的监管过程中,及时发现了预包装食品盐水去核黑油橄榄无国内经销商信息,并及时更换菜单,确保食品安全万无一失。

在5月21日,“满月”之后的“阳光动力二号”顺利起飞。“南京美食可口又干净,我们非常喜欢。”起飞前,飞行团对南京机场的食品供应赞不绝口。

“除了监管外,做好保障工作也是我们的一大重点。”吕永生介绍说,“检验检疫人员在对我们企业检查的同时,也会针对检查到的问题,提出专业意见,避免我们走弯路。这一点对我们的帮助特别大。”一家机场食品供应商负责人说。此外,该局还注重加强对企业食品安全意识的教育,检企双方达成了全力维护口岸食品安全的共识。据介绍,该局今后还将对企业的管理人员进行专业培训,实现企业间的互查,以此让机场食品安全水平再上新台阶。

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